Será na quarta-feira 16/8, de 19h às 21h, na Limiar Bike Café (Av. Coronel José Alves, 160, Vila Pinto – Varginha MG). Serão servidos cafés orgânico, natural e cereja descascado, cold brew (café fermentado à frio) – mais os drinks Café Tônica e Café com Pinga. Todas as bebidas serão servidas pessoalmente pelo barista Fabiano de Castro Pereira, que vai explicar os processos de preparação. Fabiano também vai dar uma aula sobre cafés especiais e ensinar as pessoas a diferenciar os tipos de café.
As bebidas serão acompanhadas de pão de queijo e broa de milho, preparadas pelo chef Antônio Guimarães. Haverá ainda outros drinks e pratos, como o Irish Coffee e a já consagrada torta de maçã, outra criação do chef Antônio Guimarães. O investimento é de R$ 30,00 e as vagas são limitadas. Informações e reservas pelos telefones (35) 3221-7136 e 9.8421-2885.
A Limiar Bike Café existe há um ano em Varginha. Serve apenas cafés com pelo menos 86 pontos (a partir de 80 pontos o café já é considerado especial, sem defeitos).
A cafeteria de Varginha segue a tendência, comum nas capitais brasileiras e na Europa, de reunir duas paixões: cafés especiais e bicicletas. É uma das duas cafeterias em Minas que adotam o estilo de aula ao servir café. A primeira fica em Belo Horizonte, a Academia do Café. O sistema deu tão certo que a Academia do Café inaugurou, há um mês, outra unidade em São Paulo.
Fabiano está na quarta geração de uma família de cafeicultores, em uma das cidades com cafés mais premiados do mundo: Carmo de Minas. É formado em classificação e degustação de café pelo Senar; e barista pela Unique Cafés.
A 1ª Noite de Degustação de Cafés Especiais tem apoio do BlogdoMadeira, Jornal Folha de Varginha e coluna semanal Pausa pro Cafezinho, escrito pela coffee lover Lilian Trigolo.
SERVIÇO
1ª Noite de Degustação de Cafés Especiais
Quarta-feira 17/8, 19h às 21h
Limiar Bike Café (Av. Coronel José Alves, 160, Vila Pinto)
Valor: R$ 30,00
Reservas: (35) 3221-7136 e 9.8421-2885 (WhatsApp)
